Mes prochains évènements et conférences
Ma série de conférences sur l’alimentation cétogène, partout au Québec, en tandem avec Josey Arsenault; et 2 séjours Art de vivre C’Tonique au SPA Eastman.
Deux œufs par jour éloignent le docteur pour toujours?
On nous a longtemps dit que les œufs devaient être consommés avec parcimonie: attention au cholestérol! Mais sont-ils vraiment dangereux pour notre santé?
Diète cétogène (LCHF) = danger?
Selon certains, la diète cétogène est la découverte alimentaire la plus importante pour la santé. Pour d’autres, elle représente un danger majeur pour la santé et devrait être évitée à tout prix. Moi, je trouve ça suffisamment intéressant pour prêter mon corps à la science 😉
Un cœur en santé… jusqu’à 100 ans
Pour garder un cœur en santé et profiter longtemps de la vie, faut-il manger moins de gras? Moins de sucre? Qu’est-ce que votre cœur aime?
Noix: bon ou pas pour ma santé?
On entend souvent dire que les noix font engraisser, que ce n’est «pas bon pour le cholestérol». Doit-on limiter notre consommation de noix? Ces aliments ont-ils des effets bénéfiques?
Cholestérol, gras et maladies cardiaques
Et si tout ce qu’on nous a dit à propos du cholestérol et des gras était faux?
L’abc des triglycérides
On entend souvent parler des triglycérides, mais qu’est-ce que c’est, au juste, un triglycéride?
Les huiles végétales: comment choisir?
Goût, contenu nutritionnel, stabilité… Quelle huile convient le mieux?
Les acides gras: saturés ou insaturés, omégas 3 ou 6… y perdez-vous votre latin?
On en entend beaucoup parler, mais souvent sans vraiment savoir de quoi il s’agit. Quelle est la différence entre un acide gras saturé et un polyinsaturé? Entre un oméga 3 et un oméga 6?
Bien traiter ses gras
Pour manger de bons gras, il faut bien les traiter, de la nature à notre assiette.
Bon gras, mal gras
Cet article est le premier d’une série de quatre sur les huiles et les gras. Il relate sommairement l’histoire des «mauvais gras», les effets de la démonisation des gras saturés et de l’arrivée des gras hydrogénés dans notre alimentation.
Les gras saturés sont-ils coupables?
Et si les aliments « légers » étaient encore plus néfastes…
La guerre au cholestérol et aux gras saturés
Voici un article très bien tassé, écrit par Pierre Lefrançois, un journaliste pour qui j’ai beaucoup de respect. Il y relate l’historique de «l’erreur grasse» et ses effets sur la santé des Américains. J’ai tellement aimé cet article que je lui ai demandé la permission de le partager avec vous.
Les gras: un peu, beaucoup ou pas du tout?
Gras saturés: coupables ou boucs émissaires?
La vraie cause de l’épidémie d’obésité
Pourquoi une salade coûte-t-elle plus cher qu’un Big Mac?