To bio or not to bio…

La valse des études sur le contenu nutritionnel des aliments bio par rapport aux aliments conventionnels n’est pas terminée.

Un poisson qui se compare à une viande rouge?

On nous dit, et je le répète, que le poisson est un aliment à intégrer dans notre diète parce que ses qualités nutritionnelles sont extraordinaires. Mais est-ce que tous les poissons sont aussi bons les uns que les autres?

Viande de bœuf: néfaste?

Plusieurs documents décrivent un effet dommageable plus ou moins marqué de la consommation de viande rouge. Mais qu’est-ce qui la rend néfaste pour notre santé?