Une étude pilote publiée en janvier dernier dans le Journal of Agricultural and Food Chemistry (1,2) montre que la consommation de bleuets pourrait améliorer la mémoire. Neuf volontaires (âge moyen de 76,2 ans; scolarité universitaire: 15,6 années de scolarité en moyenne) ont consommé de 6 à 9 ml par kilo de jus de bleuets tous les jours sur une période de 12 semaines. Cette dose représente environ 500ml de jus de bleuet sauvage par jour (pour un individu de 70kg: entre 420 à 630ml de jus de bleuet).

Selon les divers tests utilisés, les volontaires ont vu leur capacité d’apprentissage et leur mémoire des mots s’améliorer de façon significative. Les chercheurs ont aussi constaté une tendance vers la réduction des symptômes dépressifs.

Avez-vous le blues? Mangez bleu!

Gardez le bleu en tête

Les mêmes chercheurs ont effectué une étude similaire portant sur le jus des raisins Concorde, ces petits raisins bleu foncé qui nous arrivent de l’Ontario à l’automne. Ils ont constaté des résultats semblables suite à la consommation de ce jus de raisin.(3) Dans une autre étude citée à même celle-ci, ils ont également constaté que sa consommation régulière diminue les marqueurs de l’inflammation, la pression artérielle, certains paramètres des maladies cardiaques et le risque de démence.

Selon les chercheurs, ces résultats seraient dus aux pigments bleus (anthocyanines et flavanols) présents dans les bleuets et les raisins Concorde.

Même si ces résultats préliminaires demandent à être validés par d’autres recherches et que la dose utilisée ici est assez importante, cette petite étude pointe vers un autre effet bénéfique de nos superfruits d’ici. (voir aussi Açaï (assailli!) par la publicité?)

Bon appétit!

Références:

1. Krikorian R, Shidler MD, Nash TA, Kalt W, Vinqvist-Tymchuk MR, Shukitt-Hale B, Joseph JA. Blueberry Supplementation Improves Memory in Older Adults (dagger). J Agric Food Chem. 2010 Jan 4. PubMed PMID: 20047325.

2. Blueberries may boost memory in older adults: Study By Stephen Daniells, 11-Jan-2010.

3. Krikorian R, Nash TA, Shidler MD, Shukitt-Hale B, Joseph JA. Concord grape juice supplementation improves memory function in older adults with mild cognitive impairment. Br J Nutr. 2010 Mar;103(5):730-4. PubMed PMID: 20028599.

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