Commentaires sur : Vitamine 201

Par : pat

pat — Tue, 06 Mar 2012 11:06:24 +0000

bonjours j y je chercher des informations sur la vitamine A ; entre les recherches du beta carotène et le rétinol pas facile de choisir un complément alimentaire .

cordialement

Par : JYD

JYD — Mon, 15 Mar 2010 23:45:28 +0000

Re bonjour Anthony,
Autre point, plusieurs naturopathes mentionnent à leur clients de choisir une vitamine qui ne contient pas de cuivre, ni de fer… justement parce qu’ils sont pro-oxydants.
Santé JYD

Par : JYD

JYD — Mon, 15 Mar 2010 23:44:03 +0000

Bonjour Anthony,
Mis à part l’évident biais commercial, cette étude in vitro n’est pas très applicable à quelque marque de commerce que ce soit. En fait, Il s’agit d’une présentation lors de congrès (communément appelés actes, donc une étude non révisée). Dans cette étude, on montre que les minéraux dans principaux sels minéraux utilisés dans les multivitamines ont la capacité d’oxyder les antioxydants comme la vitamine C ou l’acide gallique. C’est vrai, c’est connu. Et c’est en éprouvette. Ces chercheurs montrent que si on allie ces minéraux à une matrice de polysaccharides, ce processus d’oxydation est éliminé. OK
Mais, cette étude ne montre pas ce qui se passe dans l’intestin. Elle ne montre pas de différence d’absorption, etc.
Dites-vous que le pH de l’estomac (entre 1 et 4) est suffisamment oxydant pour invalider toute l’information de l’étude (lesdits antioxydants seront très fortement oxydés). Pourtant, ils jouent quand même un rôle dans le corps et on peut en démontrer une absorption.
Ensuite, quel est le rôle des aliments ? Vont-ils faire tampons et empêcher toute cette réaction ?

Là où je suis d’accord est sur le fait que les compagnies de vitamines usuelles choisissent des sels minéraux en fonction du prix et de la teneur du minéral choisi (par exemple, l’oxyde de magnésium est à la fois le moins cher, le plus concentré… et un des moins bien absorbé). Les compagnies qui fabriquent des produits de meilleure qualité portent attention au choix de ces sels minéraux. Ces compagnies se retrouvent dans tous les réseaux depuis les boutiques, les pharmacies jusqu’aux paliers multiples.
Autre point, (pas vraiment rapport, mais bon, tant qu’à y être) l’usage de prébiotiques augmente l’absorption des minéraux (calcium, magnésium et zinc… peut-être d’autres).
Bref, merci pour l’information, mais il faut la prendre avec une grain de sel… minéral.
Santé!
JYD

Par : Anthony

Anthony — Sun, 14 Mar 2010 04:37:25 +0000

Je vous met cette information; très intéressant ce qui est ressorti sur les marques Centrum et One a day lors des tests.

Free Radical Biology & Medicine, Vol. 45, Supp. 1, 2008, pg. S128.

Minimization of free radical damage by metal
catalysis of multivitamin/multimineral supplements
A B Rabovsky1, A M Komarov2, J Ivie1, and G.R. Buettner3
1Research & Technology Development, Melaleuca Inc.,
2Department of Biochemistry, GWU, 3The University of Iowa
Multivitamin/multimineral complexes are the most common dietary supplements. Besides quality ingredients and the amount of each ingredient in a product, bioavailability is a major concern.
Unlike minerals in natural foods that are incorporated in bioorganic structures, minerals in dietary supplements are usually in an inorganic form: sulfates, chlorides, oxides etc.
Unfortunately, the majority of minerals in these forms precipitate at the neutral pH of the small intestine, making adsorption questionable. In addition, some minerals catalyze free radical
generation, depending on their form. Thus, antioxidants in supplements could be oxidized during digestion. We have created a new complexing environment for minerals that
consists of an amino acid chelate and non-digestible oligosaccharide (AAOS). All essential minerals in this form are soluble at intestinal pH. Even though soluble, the commonly
used form of copper – gluconate – generates a flux of free radicals similar to the inorganic forms. Monitoring of ascorbate radical generated by different forms of copper shows that ascorbate is oxidized much more slowly with the AAOS matrix.
Direct measurement of the oxidation of ascorbic acid (vitamin C) and gallic acid (a typical antioxidant ingredient derived from fruits) by different forms of minerals confirmed the ability of AAOS to slow these oxidations. Similar results were observed with iron-catalyzed formation of hydroxyl radicals (Fenton reaction), as measured by EPR spin trapping. In addition, the relative rates of oxidation of 2’,7’-dichlorodihydrofluorescein by
H2O2 with copper were: sulfate > gluconate > glycinate > AAOS.
When compared to traditional forms of minerals used in supplements, we conclude that the oxidative loss of antioxidants in solution at physiological pH is much slower when AAOS is
used.