Commentaires sur : Viande de bœuf: néfaste?

Par : JYD

JYD — Mon, 16 Nov 2009 00:53:02 +0000

Bonjour Yuma
La viande rouge, qu’elle soit sous forme d’ampoule ou de steak, demeure une des sources de fer les plus absorbables (biodisponible). Le problème du fer tel qu’énoncé dans l’article est beaucoup plus une question de surplus que de manque de fer. Les personnes anémiques ou à tendance anémique devraient chercher à augmenter leur apport en fer ou, encore mieux, vérifier que le fer qu’elles consomment est bel et bien absorbé. Un des trucs intéressants est d’augmenter l’apport de vitamine C qui améliore la biodisponibilité du fer. En supplément, le fumarate ferreux est une solution efficace, bien tolérée et peu coûteuse.
Au plaisir,
JYD

Par : Yuma

Yuma — Sun, 15 Nov 2009 15:26:20 +0000

Bonjour..
cela me met la puce à l’oreille… :.
Ma question est la suivante: Les capsules de sang de boeuf sont elle vraiment bonne pour les personnes qui ont des tendances anémique? Sinon qu’elle est la meilleur solution préventive, mis à part le boeuf lui même?

Par : JYD

JYD — Fri, 24 Jul 2009 14:48:41 +0000

Bonjour Chantal
Tout à fait d’accord. Je suis moi-même un de ces cas où le végétarisme n’est pas suffisant. Pour avoir fait l’essai, après quelques temps, mon corps crie pour avoir plus de protéines et de viandes. Je trouve que l’approche individuelle qui cherche l’équilibre en incluant de tout, ou presque (il y a quelques poisons comme les boissons gazeuses à éliminer absolument), est à privilègier. Par contre, pour trouver l’équilibre dynamique approprié, il faut d’abord s’informer adéquatement. C’est là le plus gros problème.
Merci pour le commentaire.
JYD

Par : Chantal L

Chantal L — Mon, 20 Jul 2009 14:54:50 +0000

Bonjour,
Je crois qu’on a beaucoup trop tendance à voir les choses avec des oeillères. Ce n’est pas seulement la viande qui est en cause mais probablement le manque de fruits et légumes, le manque d’exercice, l’excès d’alcool et de tabac ! Si on fait des excès dans tout, il faut s’attendre à de multiples problèmes.
Il ne faut pas oublier, dans nos excès vers le végétarisme, que certains systèmes nécessitent plus de protéines animales pour bien fonctionner et ce n’est pas juste une question de goût !
Merci pour tes conseils éclairés !

Par : Françoise Ruby

Françoise Ruby — Mon, 20 Jul 2009 13:52:23 +0000

J’aime bien ton opinion. Est-ce que les mêmes arguments s’appliquent pour la viande d’agneau?