Tous les articles catalogués sous: "Foie"
Route des épices: le curcuma
Une épice à la mode, tant dans les études que dans les recettes!
Petits fruits et foie gras
Non, ce n’est pas une recette… C’est le résultat d’une étude effectuée à l’université de Turku, en Finlande. Cette étude clinique révèle un lien entre la consommation de petits fruits et la fonction du foie.
La consommation modérée de fructose cause le développement du syndrome métabolique.
Le syndrome métabolique, c’est la pire véritable épidémie de notre société. Il n’existe aucun vaccin contre ce fléau. Pour nous en protéger, il faut simplement savoir reconnaître nos ennemis.
Les dents-de-lion sont arrivées!
C’est ce qu’on peut lire à la porte des restaurants chics en Suisse, au printemps. Cette primeur est courue par les clients comme une finesse culinaire, un peu comme les asperges fraîches. La salade de dents-de-lion est appréciée pour sa saveur et ses multiples bienfaits.
Le fructose au banc des accusés
La consommation de sucre est néfaste pour la santé, on le sait, mais tous les sucres ne sont pas égaux. Le fructose (celui qu’on retrouve, par exemple, dans le HFCS ou sirop de maïs riche en fructose) est très dommageable pour votre coeur, votre foie… et votre tour de taille!
