Commentaires sur : Sirop de maïs riche en fructose: pas pire que le sucre blanc? http://www.jydionne.com/sirop-de-mais-riche-en-fructose-pas-pire-que-le-sucre-blanc/ Un autre éclairage sur les sciences de la santé Mon, 21 May 2012 17:39:12 +0000 hourly 1 http://wordpress.org/?v=3.3.2 Par : JYD http://www.jydionne.com/sirop-de-mais-riche-en-fructose-pas-pire-que-le-sucre-blanc/comment-page-1/#comment-1200 JYD Mon, 16 Nov 2009 01:06:28 +0000 http://www.jydionne.com/?p=700#comment-1200 Re bonjour Yuma, décidément, vous êtes prolifique... :-) Le stévia, complet, demeure un des édulcorants les plus intéressants sans aucun doute. Par contre, personnellement, je trouve que nous sommes devenus très <em>infantilisé</em> dans nos goûts et recherchons beaucoup trop le goût sucré. Parlez-en à quelqu'un qui a fait l'effort de couper le sucre. Il vient un temps où tout est trop sucré. JYD Re bonjour Yuma, décidément, vous êtes prolifique… :-)
Le stévia, complet, demeure un des édulcorants les plus intéressants sans aucun doute. Par contre, personnellement, je trouve que nous sommes devenus très infantilisé dans nos goûts et recherchons beaucoup trop le goût sucré. Parlez-en à quelqu’un qui a fait l’effort de couper le sucre. Il vient un temps où tout est trop sucré.
JYD

]]> Par : Yuma http://www.jydionne.com/sirop-de-mais-riche-en-fructose-pas-pire-que-le-sucre-blanc/comment-page-1/#comment-1190 Yuma Sun, 15 Nov 2009 15:48:50 +0000 http://www.jydionne.com/?p=700#comment-1190 Le Stévia serait-il meilleur? Le Stévia serait-il meilleur?

]]> Par : Charron Marise http://www.jydionne.com/sirop-de-mais-riche-en-fructose-pas-pire-que-le-sucre-blanc/comment-page-1/#comment-633 Charron Marise Tue, 25 Aug 2009 00:15:51 +0000 http://www.jydionne.com/?p=700#comment-633 Bonjour JY, Merci pour ton blogue qui nous améne toujours plus loin. J'ai relu ton article sur le fructose. Est-ce qu'il en existe d'autres études ou c'est juste la seule qui démontre assez facilement que le fructose fait prendre plus de gras viscéral et abdominal que le sucre blanc ? Car je trouve ce tableau assez révélateur concernant le fructose versus le sucre blanc. Le lien avec la faim aussi doit être mis en évidence. Dans le livre toxic, l'auteur mentionne que la surconsommation vient du fait que les aliments contiennent du fructose et que cela a changé depuis qu'il ont mis du HFCS dans les boissons gazeuses. Les gens en boivent plus et plus. Ma question, est la suiviante, est-ce que tu penses que les gens dans l'étude, ont bu plus de liqueur contenant du fructose versus l'autre groupe ? Car si le problème est que le fructose dérègle le signal de satiété, qu'il ne vient pas, tu en bois sans fond donc en bout de ligne, tu as le résultat de prendre du poids, d'augmenter tes triglycérides, le gras viscéral... Qu'en penses-tu ? Car je comprends la différence, un stimule l'insuline, l'autre pas. Mais est-ce qu'en bout de ligne on en mange plus lorsqu'on donne aux animaux des aliments en fructose idem chez l'humain? Car si tu lis la liste des ingrédients, il y en a partout du fructose... Des sucres qu'on peut suggérer aussi sont des purées de fruits, de prunes ou de dattes. Mettre moins de sucre, nous habitue à n'en manger moins. Comme ceux qui mettent du sucre dans leur café, il faut calculer 21 jours pour l'aimer sans sucre. C'est une habitude à prendre que de couper la moitié de sucre dans ses recettes de desserts. A quand le marketing pour les pommes déshydratées, les bleuets déshydratés, les fraises déshydratées, les betteraves déshydratées vendus en poudre ou en morceau pour ajouter un peu de valeurs nutritives, de saveurs et de sucre dans nos recettes. Entouré de ses oligonutriments, on aurait le meilleur des mondes si consommés avec modération. Mais le fruit nature demeure toujours le meilleur choix. Merci Jean-Yves pour tes blogues que le lis tous jour après jour... Beau travail ! Marise, nutritionniste Bonjour JY,

Merci pour ton blogue qui nous améne toujours plus loin.

J’ai relu ton article sur le fructose. Est-ce qu’il en existe d’autres études ou c’est juste la seule qui démontre assez facilement que le fructose fait prendre plus de gras viscéral et abdominal que le sucre blanc ? Car je trouve ce tableau assez révélateur concernant le fructose versus le sucre blanc.

Le lien avec la faim aussi doit être mis en évidence. Dans le livre toxic, l’auteur mentionne que la surconsommation vient du fait que les aliments contiennent du fructose et que cela a changé depuis qu’il ont mis du HFCS dans les boissons gazeuses. Les gens en boivent plus et plus.

Ma question, est la suiviante, est-ce que tu penses que les gens dans l’étude, ont bu plus de liqueur contenant du fructose versus l’autre groupe ? Car si le problème est que le fructose dérègle le signal de satiété, qu’il ne vient pas, tu en bois sans fond donc en bout de ligne, tu as le résultat de prendre du poids, d’augmenter tes triglycérides, le gras viscéral… Qu’en penses-tu ?

Car je comprends la différence, un stimule l’insuline, l’autre pas. Mais est-ce qu’en bout de ligne on en mange plus lorsqu’on donne aux animaux des aliments en fructose idem chez l’humain? Car si tu lis la liste des ingrédients, il y en a partout du fructose…

Des sucres qu’on peut suggérer aussi sont des purées de fruits, de prunes ou de dattes. Mettre moins de sucre, nous habitue à n’en manger moins. Comme ceux qui mettent du sucre dans leur café, il faut calculer 21 jours pour l’aimer sans sucre. C’est une habitude à prendre que de couper la moitié de sucre dans ses recettes de desserts.

A quand le marketing pour les pommes déshydratées, les bleuets déshydratés, les fraises déshydratées, les betteraves déshydratées vendus en poudre ou en morceau pour ajouter un peu de valeurs nutritives, de saveurs et de sucre dans nos recettes. Entouré de ses oligonutriments, on aurait le meilleur des mondes si consommés avec modération. Mais le fruit nature demeure toujours le meilleur choix.

Merci Jean-Yves pour tes blogues que le lis tous jour après jour…

Beau travail !

Marise, nutritionniste

]]>