Commentaires sur : Le sucre serait-il un « tueur en blanc »? http://www.jydionne.com/le-sucre-serait-il-un-tueur-en-blanc/ Un autre éclairage sur les sciences de la santé Mon, 21 May 2012 17:39:12 +0000 hourly 1 http://wordpress.org/?v=3.3.2 Par : Natalie Cossette http://www.jydionne.com/le-sucre-serait-il-un-tueur-en-blanc/comment-page-1/#comment-3703 Natalie Cossette Sun, 06 Jun 2010 16:36:06 +0000 http://www.jydionne.com/?p=1315#comment-3703 Le corps ne reconnaît pas le glucose-fructose. Auparavant, il était difficile de boire plus d'une canette de coke car il était composé de sucre blanc simple. Le mal de coeur était à prévoir dans l'abus. Le glucose-frucose quand à lui peut être prit en très grosse quantité sans que le consommateur ne ressente d'inconfort particulier... Un beau poison... Natalie Le corps ne reconnaît pas le glucose-fructose. Auparavant, il était difficile de boire plus d’une canette de coke car il était composé de sucre blanc simple. Le mal de coeur était à prévoir dans l’abus. Le glucose-frucose quand à lui peut être prit en très grosse quantité sans que le consommateur ne ressente d’inconfort particulier…

Un beau poison…

Natalie

]]> Par : JYD http://www.jydionne.com/le-sucre-serait-il-un-tueur-en-blanc/comment-page-1/#comment-2401 JYD Tue, 02 Mar 2010 20:45:55 +0000 http://www.jydionne.com/?p=1315#comment-2401 Bonjour Gabriele Le stévia est un édulcorant d'orgine naturelle qui, durant longtemps, très longtemps, n'était pas approuvé à cause de <em>risques</em>... Et pourtant... Aujourd'hui quand les grands conglomérats des néfastes foods, notamment les boissons à bulles, en ont besoin pour se sortir de la mauvaise presse de l'aspartame, il devient miraculeusement bon pour la santé. En fait, il a toujours été sans danger. Par contre, il demeure un édulcorant. Idéalement, le goût sucré devrait être réduit dans notre alimentation adulte... idéalment. :-) C'est un bon substitut. Santé! JYD Bonjour Gabriele
Le stévia est un édulcorant d’orgine naturelle qui, durant longtemps, très longtemps, n’était pas approuvé à cause de risques… Et pourtant… Aujourd’hui quand les grands conglomérats des néfastes foods, notamment les boissons à bulles, en ont besoin pour se sortir de la mauvaise presse de l’aspartame, il devient miraculeusement bon pour la santé.
En fait, il a toujours été sans danger. Par contre, il demeure un édulcorant. Idéalement, le goût sucré devrait être réduit dans notre alimentation adulte… idéalment. :-)
C’est un bon substitut.
Santé!
JYD

]]> Par : Gabriele http://www.jydionne.com/le-sucre-serait-il-un-tueur-en-blanc/comment-page-1/#comment-2371 Gabriele Sun, 28 Feb 2010 17:49:44 +0000 http://www.jydionne.com/?p=1315#comment-2371 Bonjour, Qu'en est-il du Stevia pour satisfaire les becs sucrés ? Merci, Monsieur Dionne, pour vos chroniques et votre dose d'humour du grand bon sens ! Gabriele Bonjour,
Qu’en est-il du Stevia pour satisfaire les becs sucrés ?

Merci, Monsieur Dionne, pour vos chroniques et votre dose d’humour du grand bon sens !

Gabriele

]]> Par : JYD http://www.jydionne.com/le-sucre-serait-il-un-tueur-en-blanc/comment-page-1/#comment-2340 JYD Sat, 27 Feb 2010 04:26:38 +0000 http://www.jydionne.com/?p=1315#comment-2340 Merci Anny pour les 2 références. Tout à fait vrai. Au plaisir JYD Merci Anny pour les 2 références.
Tout à fait vrai.
Au plaisir
JYD

]]> Par : JYD http://www.jydionne.com/le-sucre-serait-il-un-tueur-en-blanc/comment-page-1/#comment-2338 JYD Sat, 27 Feb 2010 04:14:08 +0000 http://www.jydionne.com/?p=1315#comment-2338 :-) JYD :-)
JYD

]]> Par : Madonna Achkar http://www.jydionne.com/le-sucre-serait-il-un-tueur-en-blanc/comment-page-1/#comment-2335 Madonna Achkar Fri, 26 Feb 2010 23:38:31 +0000 http://www.jydionne.com/?p=1315#comment-2335 OUI! :) Exact,j'admets ceci! OUI! :) Exact,j’admets ceci!

]]> Par : Anny Schneider http://www.jydionne.com/le-sucre-serait-il-un-tueur-en-blanc/comment-page-1/#comment-2328 Anny Schneider Fri, 26 Feb 2010 15:10:45 +0000 http://www.jydionne.com/?p=1315#comment-2328 Très clair, votre lien avec le sucre et le surpoids. Néanmoins, ne pas oublier non plus les méfaits du sucre sur les dents et même les os (pas juste des chiens..), et sur l'immunité en stimulant la leucocytose. Par ailleurs sa nocivité pour le système nerveux et le moral à cause de l'hypoglycémie réactive, comme l'a si bien décrit Mme Starenskyj dans le Mal du sucre (réédité et mis à jour) ou encore W, Dufty dans Sugar blues, entre autres... Très clair, votre lien avec le sucre et le surpoids. Néanmoins, ne pas oublier non plus les méfaits du sucre sur les dents et même les os (pas juste des chiens..), et sur l’immunité en stimulant la leucocytose. Par ailleurs sa nocivité pour le système nerveux et le moral à cause de l’hypoglycémie réactive, comme l’a si bien décrit Mme Starenskyj dans le Mal du sucre (réédité et mis à jour) ou encore W, Dufty dans Sugar blues, entre autres…

]]> Par : JYD http://www.jydionne.com/le-sucre-serait-il-un-tueur-en-blanc/comment-page-1/#comment-2309 JYD Thu, 25 Feb 2010 16:58:48 +0000 http://www.jydionne.com/?p=1315#comment-2309 Bonjour Claudette Que les études aient montré un effet antioxydant, un effet santé ou aucun effet, il n'en demeure pas moins que le Rooibos est une boisson à dévouvrir. Ce "thé rouge" est plus gouteux que le thé vert. Donc si vous aimez les goûts capiteux et complexes, le thé vert ne vous satisfera pas. Le rooibos à plus de chance de vous plaire. Finalement, tout repose sur l'équilibre entre nos goûts, préférences et plaisirs alimentaires d'un côté et nos besoins santé de l'autre. Le sucre est vilipendé à juste titre, mais avec modération, il augmente le coefficient plaisir de l'alimentation, alors il est bienvenu. L'alimentation n'est pas une religion. Il est inutile de se faire des "flagellations alimentaires". Surtout, notre alimentation ne doit pas être une source de stress. Commençons par augmenter les bonnes choses et, naturellement, les mauvaises vont diminuer... sans douleur ni psychose. Par contre, si nous avons des objectifs irréalistes à court terme, alors le cauchemar commence et l'alimentation perd sont coefficient plaisir et la santé n'est même pas au rendez-vous malgré nos efforts. Bref, si un peu de sucré vous satisfait, parfait! Santé! JYD Bonjour Claudette
Que les études aient montré un effet antioxydant, un effet santé ou aucun effet, il n’en demeure pas moins que le Rooibos est une boisson à dévouvrir. Ce « thé rouge » est plus gouteux que le thé vert. Donc si vous aimez les goûts capiteux et complexes, le thé vert ne vous satisfera pas. Le rooibos à plus de chance de vous plaire.
Finalement, tout repose sur l’équilibre entre nos goûts, préférences et plaisirs alimentaires d’un côté et nos besoins santé de l’autre. Le sucre est vilipendé à juste titre, mais avec modération, il augmente le coefficient plaisir de l’alimentation, alors il est bienvenu. L’alimentation n’est pas une religion. Il est inutile de se faire des « flagellations alimentaires ». Surtout, notre alimentation ne doit pas être une source de stress.
Commençons par augmenter les bonnes choses et, naturellement, les mauvaises vont diminuer… sans douleur ni psychose. Par contre, si nous avons des objectifs irréalistes à court terme, alors le cauchemar commence et l’alimentation perd sont coefficient plaisir et la santé n’est même pas au rendez-vous malgré nos efforts.
Bref, si un peu de sucré vous satisfait, parfait!
Santé!
JYD

]]> Par : claudette leboeuf http://www.jydionne.com/le-sucre-serait-il-un-tueur-en-blanc/comment-page-1/#comment-2308 claudette leboeuf Thu, 25 Feb 2010 16:03:25 +0000 http://www.jydionne.com/?p=1315#comment-2308 Merci pour vos chroniques et vos réponses aux questions qui demeurent. je viens de prendre un bon café au lait (machine espresso) , moitié décaf., comme vous, 2 le matin et un le midi, le soir thé vert ou tisane ou rooisbos que j'ai découvert en Afr du sud. que pensez-vous du café décaf on dit tellement de choses à cause des procédés pour la décaf. je crois que le rooisbos est à faire connaître même si les études n'ont pas fait leurs preuves encore, selon les sites internet que j'ai consultés. merci encore, vous nous aidez à faire de bons choix. et si jamais vous connaissez un truc ou ....pour ne pas avoir besoin d'un peu de sucré après un repas, je le prends... ah ces québécois !!! Merci pour vos chroniques et vos réponses aux questions qui demeurent.

je viens de prendre un bon café au lait (machine espresso) , moitié décaf., comme vous, 2 le matin et un le midi, le soir thé vert ou tisane ou rooisbos que j’ai découvert en Afr du sud.

que pensez-vous du café décaf on dit tellement de choses à cause des procédés pour la décaf.

je crois que le rooisbos est à faire connaître même si les études n’ont pas fait leurs preuves encore, selon les sites internet que j’ai consultés.

merci encore, vous nous aidez à faire de bons choix.

et si jamais vous connaissez un truc ou ….pour ne pas avoir besoin d’un peu de sucré après un repas, je le prends… ah ces québécois !!!

]]> Par : JYD http://www.jydionne.com/le-sucre-serait-il-un-tueur-en-blanc/comment-page-1/#comment-2300 JYD Thu, 25 Feb 2010 05:17:13 +0000 http://www.jydionne.com/?p=1315#comment-2300 Bonjour Esther Le taux de caféine du thé vert est tellement bas (environ 35mg par tasse) qu'il devient négligeable. L'effet de la caféine dans le contexte du sucre devient apparant à des doses beaucoup plus élevées, de l'ordre de 150 à 300mg. Mais vous avez raison, la caféine, même dans le thé, est additive. Donc, il faut en tenir compte. Mais, comme je dis toujours, l'alimentation n'est pas une religion et il ne faut pas devenir ascétique, ni calculatrice. Vive le coefficient plaisir! Santé! JYD Bonjour Esther
Le taux de caféine du thé vert est tellement bas (environ 35mg par tasse) qu’il devient négligeable.
L’effet de la caféine dans le contexte du sucre devient apparant à des doses beaucoup plus élevées, de l’ordre de 150 à 300mg.
Mais vous avez raison, la caféine, même dans le thé, est additive. Donc, il faut en tenir compte. Mais, comme je dis toujours, l’alimentation n’est pas une religion et il ne faut pas devenir ascétique, ni calculatrice. Vive le coefficient plaisir!
Santé!
JYD

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