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Calcium & lithothamne
22 juil 2009 | Commentaires 4
J’ai reçu une question concernant le lithothamne comme source de calcium. L’algue calcaire lithothamne (Lithothamnium calcareum) est récoltée sur les côtes européennes, soit en France (Bretagne) ou en Irlande. Elle est une source importante de minéraux et contient jusqu’à 34% de calcium.
Composition minérale typique de Aquamin*(1)
Minéral: % poids sec
Calcium: 34%
Magnésium: 2.4%
Phosphore: 0.08%
Potassium: 0.7%
Soufre: 0.67%
Fer: 915 ppm
Bore: 16.5 ppm
Sodium: 0.225%
Manganèse: 125 ppm
Cobalt: 0.1 ppm
Copper: 10 ppm
Zinc: 26.1 ppm
Sélénium: 1 ppm
*Aquamin est une marque déposée de Marigot, une compagnie irlandaise. http://www.marigot.ie/clinical_studies.phtml
Le lithothamne a la réputation de contenir l’un des calciums les mieux absorbés. Est-ce une réputation validée, ou simplement une prétention basée sur le fait qu’il s’agit d’une source végétale et non minérale? La question se pose effectivement puisque le calcium s’y trouve sous forme de carbonate… (voir sur le sujet Choisir son calcium)
Curieusement, même chez les fournisseurs, je ne trouve aucune recherche ou étude comparative sur la biodisponibilité de cette source de minéraux par rapport aux autres. J’ai effectué une recherche sur 3 bases de données (Medline - surtout USA; Embase – surtout Europe; Web of Science – international et portant aussi sur d’autres champs de recherche que la santé). Tout ce que j’ai trouvé, ce sont des études sur la production du lithothamne pour servir à l’amendement des sols, sur la botanique marine ou sur la paléontologie. Bref, je ne trouve rien à part les deux études réalisées par la compagnie Marigot. Pas d’analyse, pas d’effet, rien.
Le produit Aquamin est très certainement riche en minéraux, mais c’est son effet sur les articulations (semblable à celui de la glucosamine) que la compagnie utilise comme argument de vente.
Finalement, l’information manque pour juger adéquatement de la valeur de cette algue comme supplément de minéraux. Il s’agit d’un produit intéressant, mais certainement pas du meilleur supplément de calcium… Jusqu’à preuve du contraire, il faut considérer qu’il se comporte comme tous les autres carbonates (donc qu’il n’est pas très bien absorbé)!
JYD
Références:
1. Frestedt JL, Kuskowski MA, Zenk JL. A natural seaweed derived mineral supplement (Aquamin F) for knee osteoarthritis: a randomised, placebo controlled pilot study. Nutr J. 2009 Feb 2;8:7. (texte accessible gratuitement)
2. Frestedt JL, Walsh M, Kuskowski MA, Zenk JL. A natural mineral supplement provides relief from knee osteoarthritis symptoms: a randomized controlled pilot trial. Nutr J. 2008 Feb 17;7:9. (texte accessible gratuitement)
3. Le lithothamne désacidifiant naturel de l’organisme http://www.phytoflore.com/article-31883760.html Mardi 26 mai 2009
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Classé sous: Santé des os • Vitamines et minéraux
Commentaires (4)
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Autre info sur ce sujet , que je ne prends pas pour du “cash” remarque…
Salut Jean-Yves en voici d’autres pistes pour le lithotamne …
Bone Strength de New Chapter, marque très reconnue et…très chère
Whole-Food Cal/Mag Vitamin D3 and K2 Complex
Bone-strengthening calcium your body recognizes as food
With AlgaeCal®, a proprietary plant source of calcium
Evidence suggests that calcium from whole food sources may produce more favorable effects in bone health than isolated calcium supplements.* Similar to most nutrients, the body can utilize calcium much more effectively when it is paired with its natural co-factors such as magnesium and other trace minerals.
New Chapter is proud to deliver a calcium complex derived from whole food that delivers these key essential nutrients in their safest, most active form within the infinite complexity of whole food.
The most common form of calcium supplement today is derived from limestone. You don’t eat rocks as part of your balanced diet, why would you choose to supplement your bone health nutritional needs with limestone?
Our bodies understand and seek whole food sources of nutrition, not rocks, which is why New Chapter formulated this product with a whole food plant source of this important nutrient complex. As whole food, it’s easy on the digestive system.
The calcium complex in Bone Strength Take Care is derived from a special form of plant called Algas Calcareas (AlgaeCal®) that is harvested from the pristine shores of a protected national reserve park in South America. Much like the vegetables from an organic garden, the algae is harvested live and then cold processed to retain its nutritional value.
Calcium must be completely dissolved in order to be absorbed. The plant-based calcium found in NewChapter Bone Strength Take Care is porous, which dramatically increases the calcium’s surface area. Stomach acid can then come into greater contact with the calcium, making it easy to dissolve.
In addition to the whole-food source of calcium and magnesium, we have also added other bone-nourishing nutrients to complete the food complex.
Vitamin K is an essential co-factor in calcium absorption and retention. Human cell proteins that don’t get enough Vitamin K can’t hold onto calcium, causing this critical nutrient to drift away from the bone. Vitamin K2 (MK-7), sourced from fermented whole food, gently redirects “lost” calcium back into the bone bank.
Vitamin D3 completes the complex. Numerous studies have found that Vitamin D aids bone support and function.*
Va voir aussi sur Google Aqualcium,
une autre supplément de calcium entièrement tiré des algues sédimentées.
L’ effet se situerai dans le totum d e la source et les évidents co-facteurs oligos- thérapeutiques marins…
Ah oui ! si t’as le temps, que penses-tu de ceux dits inspirés du Cycle de
K rebs (malate, succinate fumarate etc…(Jamieson et Nu-life vendent ceux-ci!)
[Répondre]
JYD répond:
24 juillet 2009 à 10 h 19 min
Bonjour Annie et merci pour l’info
Je viens d’aller sur le site de Algaecal et leur étude est assez douteuse. Les participants recevaient à la fois le supplément Algaecal et du strontium dans une étude ouverte. On ne peut pas distinguer l’effet du strontium de celui du calcium et, de plus, étant une étude ouverte, il n’y a pas de comparaion. Donc, douteux.
D’ici quelques temps (jours ou semaines) je vais faire de plus amples recherches et fournir un autre article sur le calcium, sujet définitivement chaud.
Merci pour ton travail de recherchiste
JYD
[Répondre]
probs répond:
3 septembre 2010 à 7 h 30 min
Ou en es-tu de ton étude sur le calcium ?
Tu as avancé ??
Merci pour ton boulot et tes recherches
[Répondre]
JYD répond:
3 septembre 2010 à 9 h 09 min
Bonjour Julien,
Désolé, je suis un peu penaud. J’ai oublié cette promesse à Anny. Sous peu, j’ai une chronique à Radio-Canada sur l’étude qui fait le lien entre suppléments de calcium et maladie cardiaque. Donc, je reviens sur le sujet du calcium. Par contre, si vous avez des questions spécifiques, SVP me les faire parvenir.
Santé!
JYD
[Répondre]