Commentaires sur : 22 cuillérées à thé de sucre. http://www.jydionne.com/22-cuillerees-a-the-de-sucre/ Un autre éclairage sur les sciences de la santé Thu, 17 May 2012 18:56:55 +0000 hourly 1 http://wordpress.org/?v=3.3.2 Par : JYD http://www.jydionne.com/22-cuillerees-a-the-de-sucre/comment-page-1/#comment-2548 JYD Wed, 10 Mar 2010 16:00:08 +0000 http://www.jydionne.com/?p=755#comment-2548 Bonjour Dany, La question à savoir si les sucres, les produits sucrés tels les boissons gazeuses ou, de façon plus large, l'alimentation peuvent entraîner de la dépendance est complexe et particulièrement controversée. Est-ce qu'on peut comparer la dépendance alimentaire à celle de l'alcool ou des drogues? Probablement pas. Les mécanismes ne sont pas aussi clairs. Pourtant, certains modèles animaux semblent montrer des comportements alimentaires compulsifs. Même réalité chez certaines personnes, notamment des obèses qui ont un véritable comportement complusif et irrationnel par rapport à la nourriture. De là le questionnement sur la dépendance produite par des aliments, notamment les aliments sucrés, mais aussi les aliments gras ou, pire, les boissons caféinées et sucrées qui sont à la mode en ce moment. Je vous transmets quelques références sur le sujet. Notez en particulier la référence de Taylor et al: "The obesity epidemic: the role of addiction" dans Canadian Medical Association Journal (CMAJ) Dec 2009. Si vous observez dans votre entourage, vous constaterez que certaines personnes sont sensibles à ces influences alors que d'autres ne le sont pas du tout. Bonne lecture, JYD Références: de Araujo IE, Oliveira-Maia AJ, Sotnikova TD, Gainetdinov RR, Caron MG, Nicolelis MA, Simon SA. Food reward in the absence of taste receptor signaling. Neuron. 2008 Mar 27;57(6):930-41. Erratum in: Neuron. 2008 Apr 24;58(2):295. PubMed PMID: 18367093. Berner LA, Bocarsly ME, Hoebel BG, Avena NM. Baclofen suppresses binge eating of pure fat but not a sugar-rich or sweet-fat diet. Behav Pharmacol. 2009 Sep 11. PubMed PMID: 19752722. Animal study suggests existence of sugar addiction, says scientist by Caroline Scott-Thomas, 11-Dec-2008 www.foodnavigator-usa.com Avena NM. Examining the addictive-like properties of binge eating using an animal model of sugar dependence. Exp Clin Psychopharmacol. 2007 Oct;15(5):481-91. Review. PubMed PMID: 17924782. Taylor VH, Curtis CM, Davis C. The obesity epidemic: the role of addiction. CMAJ dec 2009 Bonjour Dany,
La question à savoir si les sucres, les produits sucrés tels les boissons gazeuses ou, de façon plus large, l’alimentation peuvent entraîner de la dépendance est complexe et particulièrement controversée. Est-ce qu’on peut comparer la dépendance alimentaire à celle de l’alcool ou des drogues? Probablement pas. Les mécanismes ne sont pas aussi clairs. Pourtant, certains modèles animaux semblent montrer des comportements alimentaires compulsifs. Même réalité chez certaines personnes, notamment des obèses qui ont un véritable comportement complusif et irrationnel par rapport à la nourriture. De là le questionnement sur la dépendance produite par des aliments, notamment les aliments sucrés, mais aussi les aliments gras ou, pire, les boissons caféinées et sucrées qui sont à la mode en ce moment.
Je vous transmets quelques références sur le sujet. Notez en particulier la référence de Taylor et al: « The obesity epidemic: the role of addiction » dans Canadian Medical Association Journal (CMAJ) Dec 2009.
Si vous observez dans votre entourage, vous constaterez que certaines personnes sont sensibles à ces influences alors que d’autres ne le sont pas du tout.
Bonne lecture,
JYD
Références:
de Araujo IE, Oliveira-Maia AJ, Sotnikova TD, Gainetdinov RR, Caron MG, Nicolelis MA, Simon SA. Food reward in the absence of taste receptor signaling. Neuron. 2008 Mar 27;57(6):930-41. Erratum in: Neuron. 2008 Apr 24;58(2):295. PubMed PMID: 18367093.

Berner LA, Bocarsly ME, Hoebel BG, Avena NM. Baclofen suppresses binge eating of pure fat but not a sugar-rich or sweet-fat diet. Behav Pharmacol. 2009 Sep 11. PubMed PMID: 19752722.
Animal study suggests existence of sugar addiction, says scientist by Caroline Scott-Thomas, 11-Dec-2008 http://www.foodnavigator-usa.com

Avena NM. Examining the addictive-like properties of binge eating using an animal model of sugar dependence. Exp Clin Psychopharmacol. 2007 Oct;15(5):481-91. Review. PubMed PMID: 17924782.

Taylor VH, Curtis CM, Davis C. The obesity epidemic: the role of addiction. CMAJ dec 2009

]]> Par : dany http://www.jydionne.com/22-cuillerees-a-the-de-sucre/comment-page-1/#comment-2547 dany Wed, 10 Mar 2010 14:09:59 +0000 http://www.jydionne.com/?p=755#comment-2547 Pouvez-vous expliquer votre affirmation à savoir que les sucres concentrés créent une dépendance? Par quel mécanisme? Est-ce une dépendance telle q'on peut la définir pour l'alcool par exemple? Merci pour vos réponses et vos références. Pouvez-vous expliquer votre affirmation à savoir que les sucres concentrés créent une dépendance? Par quel mécanisme? Est-ce une dépendance telle q’on peut la définir pour l’alcool par exemple?
Merci pour vos réponses et vos références.

]]> Par : JYD http://www.jydionne.com/22-cuillerees-a-the-de-sucre/comment-page-1/#comment-768 JYD Wed, 09 Sep 2009 15:46:53 +0000 http://www.jydionne.com/?p=755#comment-768 Bonjour Françoise Je parie qu'avec du sirop d'érable, vous mettez moins de sucre dans vos confitures parce que le sirop a un goût plus prononcé que le sucre. Et en plus, ces confitures doivent vous apporter des compliments de la part des gens qui les savourent ? :-) Au plaisir... gustatif. JYD Bonjour Françoise
Je parie qu’avec du sirop d’érable, vous mettez moins de sucre dans vos confitures parce que le sirop a un goût plus prononcé que le sucre. Et en plus, ces confitures doivent vous apporter des compliments de la part des gens qui les savourent ? :-)
Au plaisir… gustatif.
JYD

]]> Par : françoise http://www.jydionne.com/22-cuillerees-a-the-de-sucre/comment-page-1/#comment-760 françoise Tue, 08 Sep 2009 23:24:23 +0000 http://www.jydionne.com/?p=755#comment-760 Selon tes bons conseils, mes confitures sont maintenant faites au sirop d'érable... Selon tes bons conseils, mes confitures sont maintenant faites au sirop d’érable…

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